Malkara’da faaliyet gösteren gıda işletmesi özellikli esnaf ve bu iş yerlerinde çalışan personele yönelik “Hijyen Belgesi Eğitim Kursu” gerçekleştirildi.
Malkara Esnaf ve Sanatkârlar Odası ve Malkara Halk Eğitim Merkezi işbirliğinde düzenlenen eğitim, Malkara Halk Eğitim Merkezi Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi.
Düzenlenen eğitime; ilçede çeşitli alanlarda faaliyet gösteren gıda işletmesi sahibi esnaflar ve gıda temelli faaliyet gösteren firmalarda çalışan personeller katıldı.
Düzenlenen eğitimde katılımcılara; güvenilir gıda, gıda hijyeni, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, biyolojik, fiziksel ve kimyasal tehlikeler, bakteriler, virüsler, parazit, küf, maya ve alerjenler, gıdaların bozulma nedenleri, temizlik, dezenfektasyon, personel hijyeni, zararlılarla mücadele, gıda kaynaklı enfeksiyonlar, zehirlenme, yemek örnekleri, hijyen uygulamaları, kişisel hijyen, uygun ekipman kullanımı, etkin atık yönetimi, işletmelerde uygulanması gereken hijyen koşulları, bulundurulması gereken hijyeni esas alan uyarıcı yazı levhalar, zemin ve duvar yüzeylerinin temizliği, personel tuvaletleri ve diğer hususlarda konu başlıkları altında hazırlanan slaytlar eşliğinde bilgilendirmeler yapıldı.
Eğitimde ayrıca katılımcıların merak ettiği sorular da yanıtlanırken, yapılan eğitimin ardından, katılımcılar anlatılan konulara ilişkin bir sınava tabi tutuldular. Sınavda başarılı olan katılımcıların “HİJYEN BELGESİ” alacakları belirtildi.
.jpeg)
Yorum Yazın